ガスストーブ: なぜ彼らはのけ者になったのでしょうか?

米国の世帯の 3 分の 1、つまり 4,000 万世帯以上がガスを使って調理しています。 最近ニュースでガスストーブの危険性について多くの人々が騒がれており、消費者製品安全委員が最近その動きを示唆して以来、ガスストーブの禁止についての話が流れています。

環境保護庁のデータによると、ホルムアルデヒド、一酸化炭素、窒素酸化物を含むガスストーブの排出量は、危険なレベルに達する可能性があります。 ロサンゼルス、サンフランシスコ、バークレー、ニューヨークでは、将来的には新しい建物の電気化が義務付けられます。

リバーサイド市議会は最近、ガスストーブの設置制限を可決しました。 そして、UC システムの持続可能な実践に関するポリシーは、将来の天然ガス設備に大きな制限を設けています。 カリフォルニア大学リバーサイドキャンパスでは天然ガスからの移行が進んでおり、進行中の北地区プロジェクトでは天然ガスが使用されていません。 ガラス表面の下の電磁場からエネルギーを生成する電気誘導ストーブは、ロージアンやグラスゴーなどの住宅食堂で使用されています。

1月19日付のUCRライフニュースレターに掲載された世論調査では、ガスストーブを禁止すべきだと考えたのは回答者269人中48人（17.8％）のみだった。

私たちは、気候変動と持続可能性の助教授でメタンガスの専門家であるフランチェスカ・ホプキンス氏にアプローチし、科学的かつ実践的な観点からガスストーブの視点を模索しました。 物理学と天文学の教授であり、カリフォルニア大学リバーサイド校の持続可能性担当准教授であるブライアン・シアナ氏と、カリフォルニア大学リバーサイド校のダイニング、ホスピタリティ、小売サービスの安全性、持続可能性、およびプロジェクトマネージャーであるグスタボ・プラセンシア氏。

Q: 米国の家庭内にある天然ガスストーブから漏れるメタンが、50万台のガソリン車から排出される二酸化炭素に匹敵する気候への影響があることを発見したスタンフォード大学の研究について話してもらえますか?

ホプキンス:メタンは CO2 よりも強力な温室効果ガスです。そのため、天然ガスストーブからの比較的少量のメタン漏れが、50 万台の自動車に相当する大きな気候影響を与える可能性があります。 多くの科学者は、メタンは強力な温暖化効果に加えて、大気中での寿命が短いため、メタンへの取り組みが気候変動への取り組みを開始する鍵であると考えています。 つまり、10 年以内のタイムスケールで世界的に大気中のメタンが減少し始める可能性があり、それによって私たちがすぐに経験する地球温暖化の量が減少することになります。 対照的に、CO2 は大気中にはるかに長く留まり、一度上昇すると数百年は下降しません。

Q: 天然ガスの消費量、つまり排出量の多くは炉や温水器からのものです。 なぜガスコンロが監視の対象になっているのでしょうか？

ホプキンス:ガスストーブはかまどよりも健康にとってはるかに重要です。ガスストーブは家の囲炉裏に設置されており、通常ガレージや家の外に設置されている温水ヒーターと比較して、ガスストーブからの排気ガスを吸い込む可能性がはるかに高いからです。 ガスストーブは天然ガス燃料を燃焼させることによって機能し、車のテールパイプから出るスモッグの主成分と同じ「基準大気汚染物質」である NOx などの副産物を生成します。 NOx は酸化剤であるため、肺にダメージを与えます。 ガスストーブによる健康リスクを軽減するためにできる最善の方法は、ガスストーブやコンロを使用するときはいつでもレンジフードを稼働させることです。 そうすることで生成された NOx が排出され、曝露量が減少します。

Q: 電気は主に化石燃料の燃焼によって生成されます。 では、電気ストーブに切り替えることで何か効果があるのでしょうか、それとも温室効果ガスの発生に関してネットニュートラルなのでしょうか?

ホプキンス:電磁調理器を備えた最新の電気ストーブは、天然ガスストーブよりも効率的です。 また、太陽光と風力による発電量の増加により、電力供給はますますクリーンになっています。 したがって、電気ストーブに切り替えることは、温室効果ガスの排出削減に間違いなく有益です。

干し草:実際、現在カリフォルニアの送電網にある電力の半分強は、温室効果ガス以外の排出源 (太陽光、原子力、風力、水力、地熱) から来ており、屋上の太陽光発電は含まれていません。 つまり、カリフォルニアでは「電力は主に化石燃料の燃焼によって生産されている」というのは真実ではない。 そしてもちろん、再生可能エネルギーの量を増やし、最終的には 2035 年までに 90% のカーボンフリー電力を、2045 年までに 100% のカーボンフリー電力を達成するという義務が定められています。そのため、電気製品は実際に時間の経過とともにクリーンになっていきます。

Q: ガスストーブを廃止するのではなく、効率を大幅に向上させることは可能ですか? メタン漏出問題に対処するにはそれだけで十分でしょうか?

ホプキンス:天然ガスを扱うシステムを使用している場合は常に、メタン漏洩が発生する可能性があることがわかりました。 家庭のガスストーブからの小さな漏れを検査して修理することは可能かもしれませんが、現時点では研究以外でこれを行う人を知りませんし、これは長期的には資源の最も効率的な使用ではない可能性があります。 理想的には、将来のガスストーブにはすべて漏れ検出システムが搭載され、漏れを迅速に特定して解決できるようになります。 しかし、私の意見では、調理と気候の両方において、電気IHコンロはガスよりもさらに優れています。

プラセンシア:業務用厨房では標準装備されている強力な換気機能により、小規模な漏れを検出するのは困難です。 排気フードがオンになっている限り、ファンはガスや煙を吸い込み、建物の外に吹き飛ばします。 ただし、一般的な家庭では、多くの家に適切なフードや換気設備がない可能性があるため、懸念事項となる可能性があります。 そうは言っても、適切な換気は潜在的な呼吸器の健康リスクを軽減するのには役立ちますが、大気中に蓄積するメタンによる地球温暖化の影響には対処できません。

天然ガス漏れに関する逸話的な経験としては、過去に施設で数件のガス漏れを発見しましたが、その漏れは従業員がガスの匂いを嗅いで当社に知らせるのに十分な規模でした。 1 台の器具にバルブの漏れが見つかり、直ちに交換されました。 私たちが過去に経験したガス漏れは、主に火災の危険性が懸念されていました。

Q: 電気誘導ストーブとガスストーブのエネルギー使用量と気候に関する議論は簡単そうに思えます。 電気誘導は、生成されるエネルギーの最大 90% を使用します。 ガスの効率はわずか 30% です。 しかし、ガスストーブを電気誘導ストーブに置き換える場合、実際にはどのような考慮事項があるのでしょうか?

ホプキンス: 2年前にガスから電気IHコンロに切り替えましたが、とても気に入っています。 IHで水が沸騰する速度は驚くべきものです。 1 つ面倒な点は、IH コンロには磁性のある特定の種類の鍋やフライパンが必要なことです。

母にガスコンロをIHに切り替えるよう説得したところです。 私たちは低コストのセンサーを使用して彼女の家の CO2 測定を行ったところ、屋内の CO2 レベルがバックグラウンドより数百 ppm も高く、どれほど高かったかは衝撃的でした。 それは間違いなく彼女がオーブンを使用した回数に関係しています。 したがって、CO2 (さらには CH4) がこれらのレベルでは人体に有害ではないにもかかわらず、NOx などの有害な大気汚染物質と一緒に排出されることがよくあります。

ガスストーブからIHに切り替えることは、温室効果ガスの排出量を削減するために、その手段を持っている人であれば誰でも実行できるステップですが、個人および社会レベルで実行する必要がある多くのステップのうちの1つにすぎません。 ガスストーブは、メタン漏れを引き起こす可能性のある唯一の機器です (その他には、給湯器、加熱炉、一部の乾燥機など)。パイプラインの漏れからの排出は、ストーブからの排出よりもメタンの排出にさらに大きな影響を与えます。 リバーサイド市議会およびその他の管轄区域が最近講じた重要な措置の 1 つは、将来の特定の建物の建設に電気を使用することを義務付けることです。 つまり、一部の新しい地域にはガス供給パイプラインさえ存在しないことになる。 メタン漏れのリスクを減らすことに加えて、地震の際の火災のリスクも減らすことができる可能性があります。

プラセンシア:我が家のことは心配ですが、ガスコンロをIHレンジに取り替えると、ガスコンロの2～3倍の費用がかかり、必要な電気接続や配線工事などの費用は含まれていないため、高額な費用がかかります。 IH対応調理器具。 そのため、家で料理をするときは、必ずレンジフードのファンをオンにし、キッチンの窓を開けて家の換気をするようにしています。

編集者注: カリフォルニア大学リバーサイド校のエグゼクティブシェフ、ラネット・ディッカーソン氏も電磁誘導のファンです。電磁誘導とガスとの比較を尋ねられた際、彼女は「IH のほうが温度が早く上がり、調理も早くなります」と答えました。 ちなみに、インフレ抑制法には電気レンジに対して最大840ドルのリベートが含まれています。