フードプロセッサー vs. ブレンダー — フードプロセッサーとブレンダーの違い

デリッシュの専門家が登場します。

サルサやペストを作っているが、すべてを混ぜ合わせるのにどの器具が最適なのかわからない、という経験は誰しもあるはずです。 フードプロセッサーとブレンダーは見た目が少し違いますが、どちらも刃が付いているので、どちらを選んでも問題ありませんか？ この 2 つを区別するために、私たちはデリッシュ フード チームにアドバイスを求めに行きました。 フードプロセッサーやブレンダーをいつ使うべきかについては、この記事を読んでください。

フードプロセッサーは、複数の刃を備えた電気製品です (ただし、手動のオプションもあります!)。 食材をみじん切りにしたり、スライスしたりするのに最適です。 多くの場合、チーズをすりおろすなど、機能を拡張するいくつかのアタッチメントが付属しています。 ブレンダーと比較すると、ボウルが短く、幅が広いです。 新しいものを購入したいですか? ここでは、おすすめのフードプロセッサーをご紹介します。

食品チームの一致した意見は、使用する液体の量が少ない場合、または大きくて硬いものを処理する場合にはフードプロセッサーを使用することです。 材料をブレンドするためにより多くの液体が必要なブレンダーとは異なり、フードプロセッサーは、野菜やナッツの塊などの固形物をスライス、さいの目切り、みじん切りにするのに最適です。

「私にとって、それは私が求めている質感次第です」と編集アシスタントのギャビー・ロメロは言いました。 「ファラフェル、ペスト、またはその他の塊の要素のあるものを作るとき、私はフードプロセッサーに手を伸ばします。これはボウルの寸法と、ボウルのコントロールの向上に関係があると思います」パルスボタン。」

食品チームがフードプロセッサーを使用する他の目的は、チーズをすりおろしたり、生地やフムスを作ったり、バターを切って小麦粉にしたりすることです。

ブレンダーには背が高くて狭い容器とブレードがあり、スープやスムージーなどの滑らかな液体を泡立てるのに最適です。 ほとんどのブレンダーには注ぎやすい大きなボウルが付いています。 ブレンダーを探しているなら、購入できる最高のブレンダーのおすすめを読んでください。

「ピューレでも何でも、シルクのように滑らかな食感を求める場合は、ブレンダーの方が適しています」とアシスタントフードエディターのテイラー・アン・スペンサー氏は言う。 冷凍マルガリータ、クリーミーなミルクシェイク、または夏らしいガスパチョなどです。

「ソースやスープのような注ぎやすいものが必要な場合は、ブレンダーを使ってください」とアソシエイト食品プロデューサーのジャスティン・サリバン氏は言います。

ミキサーに何を入れるかには注意が必要です。 「硬すぎるものや質感が濃すぎるものをブレンドするためにブレンダーを使用しようとすると、実際にブレンダーを損傷することがあります」とスペンサー氏は言います。

ロメロ氏によると、状況によってはフードプロセッサーとブレンダーを互換的に使用できる場合があるという。 たとえば、少量のソースやドレッシングを作る場合です。 「しかし、できれば両方をキッチンに置くことが重要だと思います。」

Allison Arnold は Delish のアソシエイト SEO エディターであり、キッチン用品や食品、文化について執筆しています。 彼女は食べることと同じくらい運動することが好きで、お気に入りのレストランやバーについては Google マップの徹底的なランキング システムを持っています。 一度に複数の炭酸飲料の缶を開けながら、彼女が食の世界について熱い意見を吐き出したり、次の旅行の計画を立てたりしている様子が見られます。

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